餐具化學消毒的要求：

　　1.選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒；

　　2.使用餐具消毒劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度；

　　3.將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；

　　4.餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。